板栗加工產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)
發(fā)布人： 發(fā)布時(shí)間：2015年11月5日 14:32:00 瀏覽次數(shù)：4602
板栗加工產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)1.感官指標(biāo) 色澤:呈均勻棕黃色; 整料:外形或分瓣果,無破碎果,在規(guī)定的存放條件下,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)不反糖、不流湯； 口感：產(chǎn)品不發(fā)硬，稍有韌性，有板栗的特有風(fēng)味，甜而不膩，口感好。2.理化指標(biāo) 總糖量40%~50%；水分8%~12%。3.衛(wèi)生指標(biāo) 致病菌不得檢出；食品添加劑符合GB2760-2011的規(guī)定。www.hnhuibao.com